|
Oto mój kulinarny blog. Pamiętam bardzo dobrze jak w wieku 13 lat uparłam się aby sama upiec ciasto. Moja mama była wtedy przerażona, na moje szczęście albo i nie ciasto wyszło. Od tego czasu stopniowo przejmowałam pałeczkę mistrza cukierniczego w moim domu - mojego taty Dzisiaj niedziela bez pieczonego, to zmarnowana niedziela. Z czasem do tego dołączyła miłość do potraw gotowanych, smażonych i tak o to powstał pomysł na bloga. Zapraszam do czytania i do komentowania, a także do próbowania przepisów we własnym domu.
Blog > Komentarze do wpisu
Sernik z gruszkamiKolejny przepis w ramach czekoladowego weekendu :) Dopiero co wyciągnięty z piekarnika. Wszystkim bardzo posmakował, zwłaszcza mojemu męzowi, który jest miłośnikiem serników :)
Na ciasto : 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej, kostka margaryny (200g), łyżka kakao, 1/2 szklanki cukru, 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady. Do metalowej miski włóż pół tabliczki startej czekolady, dodaj łyżkę wody. Miskę postaw na garnku z wrzątkiem i rozpuść. Gdy lekko przestygnie dodaj mąkę, margarynę, kakao i pół szklanki cukru. Posiekaj i zagnieć ciasto. Połową wylep tortownicę, połowę zostaw na wierzch. Przygotowanie gruszek: 1 cytryna, laska cynamonu, słoik gruszek, pół szklanki wytrawnego czerwonego wina. Gruszki odsącz z kompotu. Cytrynę obierz, wyciśnij sok. Kompot przelej do garnuszka, dodaj wino, sok i skórkę z cytryny i cynamon. Zagotuj i do gorącego płynu włóż pokrojone w ćwiartkigruszki. Przykryj i odstaw by owoce przesiąkły aromatem wina i przypraw. Masa twarogowa: 1/2 kg twarogu, szklanka gęstej śmietany, szklanka cukru, 6 jajek, torebka budyniu śmietankowego. Twaróg zmielony utrzeć ze śmietaną, szklanką cukru i budyniem. Ucierając dodawaj po jajku. 2-3 łyżki masy rozsmarować na spodzie ciasta, ułożyć gruszki, zalać resztą masy. Piec około 1 godziny w tem. 200 stopni. Po 20 minutach sernik posyp pozostałą częścią ciasta. niedziela, 22 lutego 2009, emka1014
TrackBack
|
|
